Resep Capcay ala Willgoz Kitchen

Sumber resep : Willgoz Kitchen Link video : https://www.youtube.com/watch?v=gurVqGFI3NU&t=173s

Recook by : Nona Risa

Bahan utama :

1 brokoli

1 wortel ukuran kecil

1 bks jamur shimeji

1/4 kol

8 pcs bakso / sosis

4 bawang putih cincang

2 iris jahe

1 batang daun bawang

Bahan A :

1/2 sdm chicken powder

3 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

1 sdm kecap ikan

3 sdm minyak wijen

2 sdt gula

1 sdt lada putih

Bahan B :

350 ml air

20 ml air + 1 sdm tepung tapioka / sagu

LEBIH SEDIKIT

Cara Memasak :

1. Potong semua bahan sesuai selera.
2. Tumis bawang putih hingga kecoklatan, masukin bakso / sosis
3. Tambahkan irisan jahe, daun bawang.
4. Tambahkan kol, wortel, brokoli dan jamur.
5. Jika sayuran sudah agak layu, masukkan semua bahan A.
6. Diamkan di atas kompor sekitar 3 menit, di saat yang sama kita buat bahan B (larutan air dan tepung). Campurkan ke dalam masakan.
7. Sajikan selagi hangat.

Notes :

• Brokoli lebih enak digunakan daripada kita memakai kembang kol, karena rasanya lebih enak.
• Jahe dan daun bawang dipotong lebih besar karena hanya memberikan rasa.

Link Video :