Jumat, 15 Agustus 2025

Sampai Jumpa di Surga, Bapak :')

 

Bapak, 15 Agustus 2024.

Rumah bukanlah tentang sebuah bangunan
Rumah adalah seseorang
yang membuatmu merasa layak pulang
Dan aku sudah kehilangannya.

Hari ini, genap satu tahun tanpa Bapak. Setahun penuh rasa rindu yang tidak akan pernah hilang. Setahun belajar hidup tanpa sosok yang biasanya menjadi sandaran. Rasanya benar-benar berbeda. 
Suara Bapak di telepon tak akan lagi kudengar. Senyum dan tubuh yang selama ini menuntunku, tak akan lagi bisa kupeluk.

Aku kalah dengan umur Bapak. Aku kira, Bapak akan menemaniku sampe aku punya anak dan membesarkannya hingga kemudian bisa berkunjung ke rumah Bapak di kemudian hari. Ternyata, tidak.

Bapak..
Tidak peduli duka sudah setahun, dua tahun, sepuluh tahun atau bahkan dua puluh lima tahun. Perihal rindu rasanya masih sama, seperti saat hari pertama beliau menutup mata untuk selamanya. 

Terakhir kali, aku bertemu dengan Bapak, saat Bapak tersenyum dan melambaikan tangannya padaku yang masuk ke pintu bandara di pagi itu untuk merantau ikut suami nun jauh di NTB sana. Ternyata, itu pertemuan kita yang terakhir ya, Pak? :(
Sebelum meninggal, beberapa kali Bapak sempat bertanya, kapan aku sama abang bisa ke Solo nengokin Bapak. 

Bapak..
Sungguh mendengar Bapak marah-marah karena aku telat bangun Subuh ternyata lebih membahagiakan daripada saat aku berdiri mematung di depan nisanmu yang tak akan pernah berbicara.



Saat merapikan semua barang-barang peninggalannya, akhirnya kami menemukan rahasia besar bahwasanya dunia Bapak tidak pernah baik-baik saja. Bapak hanya mengambil semua yang tidak baik untuk dirinya, lalu memberimu yang paling sempurna. Bahkan saat Bapak sudah tidak ada, Bapak masih memikirkan finansialku yang sekarang tidak bekerja.

Dan sekarang Bapak hanya mengambil sepetak tanah untuk tidur selamanya.


Bapak..
Saat dunia terasa berat, rasanya butuh banget doa dari Bapak dan Ibuk. Tapi akhirnya aku sadar kalau bapak dan Ibuk lebih butuh doaku disana. 
Mohon doakan almarhum Bapak saya juga ya, teman :')

اللَّهُمَّ اغْفِرْ لَهُ وَارْحَمْهُ وَعَافِهِ وَاعْفُ عَنْهُ وَأَكْرِمْ نُزُلَهُ وَوَسِّعْ مُدْخَلَهُ وَاغْسِلْهُ بِالْمَاءِ وَالثَّلْجِ وَالْبَرَدِ وَنَقِّهِ مِنَ الْخَطَايَا كَمَا نَقَّيْتَ الثَّوْبَ الْأَبْيَضَ مِنَ الدَّنَسِ وَأَبْدِلْهُ دَارًا خَيْرًا مِنْ دَارِهِ وَأَهْلًا خَيْرًا مِنْ أَهْلِهِ وَزَوْجًا خَيْرًا مِنْ زَوْجِهِ وَأَدْخِلْهُ الْجَنَّةَ وَأَعِذْهُ مِنْ عَذَابِ الْقَبْرِ وَمِنْ عَذَابِ النَّارِ


“Ya Allah, berilah ampunan baginya dan rahmatilah dia. Selamatkanlah dan maafkanlah ia. Berilah kehormatan untuknya, luaskanlah tempat masuknya, mandikanlah ia dengan air, es dan salju. Bersihkanlah dia dari kesalahannya sebagaimana Engkau bersihkan baju yang putih dari kotoran. Gantikanlah baginya rumah yang lebih baik dari rumahnya, keluarga yang lebih baik dari keluarganya semula, istri yang lebih baik dari istrinya semula. Masukkanlah ia ke dalam surga, lindungilah ia dari azab kubur dan azab neraka” (HR Muslim no. 963)

Notes :
Bapak selalu bercerita ke anak-anaknya ingin meninggal seperti Rasulullah yang hanya sakit beberapa hari. Qadarullah, kondisi Bapak hingga di akhir hayat seperti yang Bapak inginkan. Malam sebelum meninggal, Bapak masih sempat mengajari ngaji bu-win di rumah, video-call cucunya  di Sulawesi untuk cek hafalan, menambah hafalan di hari-hari terakhir menjelang kepulangan. 
Dan akhirnya, doa Bapak terkabul. 
Bapak masih sempat update dan share tausyiah tengah malam, Subuh kritis dan tidak lama kemudian Bapak berpulang ke rahmatullah. 

Semoga Bapak husnul khatimah ya, Pak. Kami anak-anakmu mendoakanmu.

Rabu, 06 Desember 2023

Rabu, 16 Februari 2022

Cara Perpanjang SIM Online via Aplikasi Digital Korlantas, Gampang dan Tidak Ribet

Hai sahabat! :)

Di artikel kali ini saya ingin bercerita tentang pengalaman saya melakukan perpanjangan SIM C Online di Februari 2022 ini melalui aplikasi Digital Korlantas (sekedar informasi, SIM C saya habis masa berlaku bulan April 2022). Sebelumnya, saya pernah melakukan perpanjangan SIM A offline di Kalibata dan prosesnya sangat memakan waktu dari pagi hingga siang (nomor antrian sangat diperebutkan dari subuh), hiks. 

Jika sahabat ingin melakukan perpanjangan SIM, silahkan bisa mempersiapkan beberapa dokumen ini ya :

  1. KTP (bisa menggunakan foto fisik nya yang disimpan di HP)
  2. SIM (bisa menggunakan foto fisik nya yang disimpan di HP)
  3. Foto tanda tangan di atas kertas putih (bisa menggunakan foto fisik nya yang disimpan di HP)
  4. Pas foto (background biru resolusi 480x640 pixel, tidak berkacamata, jika berjilbab menggunakan warna selain biru, tidak memakai aksesoris seperti topi atau peci, foto wajah menghadap ke depan)
Nah, jika syarat-syarat itu sudah disiapkan, langkah selanjutnya adalah :
  • Download dan jalankan 3 aplikasi berikut : 
    • Digital Korlantas. Bisa di download di Playstore / AppStore.
    • e-Rikkes. Website resmi untuk tes kesehatan berbasis teknologi yang bisa diakses di https://erikkes.id/. Hasil tes akan terhubung langsung ke aplikasi Digital Korlantas, pastikan untuk menginput NIK dan no. HP dengan benar.
    • ePPsi SIM. Website resmi untuk tes psikologi yang nantinya akan digunakan untuk melengkapi syarat di aplikasi Digital Korlantas. Tes bisa diakses di https://eppsi.id/.  Hasil tes akan terhubung langsung ke aplikasi Digital Korlantas, pastikan untuk menginput NIK dan no. HP dengan benar.
  • Nah, untuk memulai proses perpanjangan SIM Online, silahkan sahabat masuk ke aplikasi Digital Korlantas. Di tampilan awal akan ada perintah memasukkan nomor HP untuk pembuatan akun. Perlu diperhatikan, nomor HP harus ada pulsa karena ketika kita memulai aplikasi ini akan ada sms berisi kode yang akan digunakan untuk verifikasi akun (Rp 500,- per SMS). Berikut tampilannya :
  • Jika sudah masuk ke halaman awal aplikasi, klik bagian Pepanjangan SIM Online, Berikut tampilannya : 


Proses  Input Data Perpanjangan SIM Online : Registrasi Identitas > Kelengkapan Persyaratan (Hasil e-Rikkes dan ePPsi SIM) > Lokasi SATPAS (saya isi Polda Metro Jaya) > Rekening pengembalian > Pengiriman / pengambilan (saya isi Dikirim via Pos) > Konfirmasi Data.
   
  • Selajutnya jika data sudah selesai 100%, maka akan ada notifikasi yang masuk ke aplikasi kita :
    • Permohonan SIM Nasional - SIM telah diterbitkan, berikut nomor baru SIM anda : 1205-xxxx-xxxxxx
    • SIM dipacking dan siap di pick-up.
            Berikut ringkasan tampilan nya : 
            Registrasi Data (hingga data final submit 100%) > Dibayar > Diproses > Dikirim / Diambil > Selesai
            

Notes - notes :
  • Jam operasional SATPAS adalah Senin - Sabtu jam 08.00-15.00 sore, jika kita melakukan final submit berkas setelah jam tersebut maka akan diproses pada hari selanjutnya.
  • SIM bisa dikirim via pos, jangan sampai salah klik bagian pengambilan.
  • Banyak yang bertanya, apakah perlu tes kesehatan? Saya diberi tahu salah satu teman saya yang sudah berhasil sebelumnya, saat pengisian tes kesehatan di  e-Rikkes pilihlah lokasi yang tidak ada dokternya jadi tidak perlu datang ke lokasi (saya memakai lokasi Jakarta Pusat)
  • Tes psikologi berisi 2 macam tes, yang pertama adalah tes psikologi berupa 100 pertanyaan (Setuju atau Tidak Setuju) dan tes ketelitian 10 tahap (setiap tahapnya ada 45 tes ketelitian), jadi silahkan diluangkan waktu dan konsentrasinya saat melakukan tes.  
  • Perpanjangan SIM bisa dilakukan 3 bulan sebelum masa berlaku habis. 
  • Ada 2 kali pembayaran yang saya lakukan saat melakukan perpanjangan ini untuk tes psikologi Rp 37.500,- dan untuk administrasi SIM (Rp 75.000 untuk SIM C dan 80.000 untuk SIM A  diluar ongkir dokumen ke tempat tinggal saya dari Polda Metro Jaya). Murah kaan? 
  • Saya melakukan tes online Senin sore (lewat jam operasional), Selasa ada notifikasi SIM diproses dan Rabu sudah ada notifikasi pengiriman ke alamat saya. Keren banget dongs, wqwqwq.

Untuk lebih jelasnya lagi, yuk kita simak video ini : 


Link Tutorial Perpanjangan SIM Online : https://www.youtube.com/watch?v=0G74EWxXuus

Gampang kan? Ga nyangka tahun ini ga perlu capek-capek dateng ke tempat perpanjangan offline di Jakarta yang antriannya rebutan dari jam 6 pagi dan proses yang sangat lama. Alhamdulilah.. 

Terima kasih bapak polisi untuk inovasi nya di pelayanan untuk masyarakat. Semoga Indonesia semakin berbenah di banyak hal ya ! 

Nah, SIM kamu akan habis kapan sahabat? Jangan sampai lewat masa berlakunya ya, agar tidak perlu mengulang dari awal untuk Perpanjangan SIM Online-nya. Semoga dimudahkan :)

---

Artikel ini diupdate terakhir 8 Juni 2023, jika ada ketidak sesuaian informasi, dimungkinkan karena perkembangan informasi dari aplikasi ataupun dari kepolisian. Terima kasih sebelumnya :)


Jumat, 12 November 2021

Cara Berbagi Lokasi di Google Maps


Cara :
  1. Buka https://maps.google.com/
  2. Klik Menu > Berbagi lokasi
  3. Klik Bagikan yang baru
  4. Bagikan lokasi real-time (bisa memilih antar opsi berikut)
    • Selama 1 jam 
    • Hingga dinonaktifkan (ketik nama / nomor telepon / email) 
  5. Selesai 
Notes :
  • Selama berbagi lokasi, fitur Location di handphone harus selalu diaktifkan
  • Lokasi akan terupdate jika 2 device yang saling berbagi lokasi mengaktifkan internet. (lokasi akurat), jika internet mati maka lokasi akan diupdate berdasarkan waktu terakhir tersambung ke internet
  • Di tampilan akan terlihat informasi jarak, prosentase baterai dan waktu terakhir update lokasi. 
  • Fitur berbagi lokasi ini harus atas persetujuan kedua belah pihak, karena setiap sebulan sekali akan ada notifikasi yang masuk ke email kedua belah pihak.
  • Fitur berbagi lokasi akan menghabiskan baterai lebih banyak dibandingkan dengan pemakaian normal karena aplikasi ini berjalan di latar belakang. 

Semoga bermanfaat, ya ! :)



Jumat, 01 Oktober 2021

Resep Pempek Asli dari Palembang (ala Anak Kost)



Pempek yang sudah jadi.. Budget versi anak kost, tapi rasa ngga kalah dengan Pempek Ny. Kamto.
Resep ini saya dapatkan langsung dari warga Palembang asli. Dia adalah satu diantara teman saya di Jakarta yang suka memasak. Selain pempek, biasanya kami membuat tekwan (makanan asli dari daerah Palembang juga) di sela-sela kesibukan kami. Terima kasih banyak kepada saudari saya Sdri. Reni Oktavia, S. Pd. (gadis kelahiran Palembang) yang sudah berbagi resep enak ini. Next time jika saya pulang ke rumah, saya akan membuat resep ini bersama dengan keluarga saya. Jazakillah khairan katsir :)

Pempek 
• 100 gram ikan teri nasi Medan kering, haluskan (bisa memakai ikan tengiri, udang atau yang lain). Kali ini kami memakai ikan teri karena lagi penghematan, wqwqwq
• 2 siung awang putih, haluskan
• Garam secukupnya
• 1 bungkus penyedap (Royco)
• Tepung biasa dan tepung tapioka, perbandingan 1:2. Di kesempatan ini kami memakai tepung biasa 500 gram dan tepung tapioka 1.000 gram.
• Daun bawang cincang halus 
• Air panas 

Kuah
• Cabe rawit hijau 35 pcs kecil kecil, haluskan 
• Bawang putih 10 pcs, haluskan
• Gula jawa : 250 gram
• Asam jawa secukupnya
• Air secukupnya
• Garam secukupnya

Isi pempek
• Telur 4 butir, direbus, potong kecil - kecil 

Pelengkap 
• Timun cincang halus

Cara membuat pempek
  1. Campurkan semua bahan pempek, tambahkan air panas. Uleni sampai adonan menjadi kalis.
  2. Bentuk adonan menjadi setengah lingkaran dengan ibu jari, kemudian masukkan telur di dalamnya. Tutup adonan hingga rapat, berbentuk setengah lingkaran.
  3. Sebelum digoreng, ada beberapa orang yang lebih memilih direbus terlebih dahulu agar adonan memang matang sebelum digoreng. (ini kembali ke selera)
  4. Goreng adonan pempek dengan api kecil (agar matang sampai dalam) sampai warna berubah keemasan. 
  5. Tiriskan pempek yang sudah matang.
Cara membuat kuah
  • Campurkan semua bahan, Panaskan di atas api sedang.. Tes rasa berkala sesuai selera. Jika sudah meletup-letup tanda matang, kompor bisa dimatikan :)
Ini gambar pempek setengah matang yang belum digoreng

Nah, jika pempek dan kuah sudah jadi, segera dihidangkan dan disantap bersama keluarga ya. Dengan takaran di resep ini, kami tadi bisa membuat 30 pcs pempek adaan ukuran normal dengan budget hanya sekitar Rp 50.000,- (sangat murah jika dibandingkan kita jajan diluar di masa pandemi Corona kaya gini). 


Jadi, kapan mau dieksekusi di dapur sendiri, ladies? :)



Rabu, 19 Mei 2021

Sosis Kungpao dan Sosis Mentega ala Willgoz Kitchen

Sumber resep : Willgoz Kitchen Link video : https://www.youtube.com/watch?v=1UhUfkc7JZA
Recook by : waiting list recook

Sosis Kungpao :
- 12-15 sosis cocktail
- 1/2 bawang bombay
- 1 genggam kacang mete
- 4 slice jahe
- 2 batang daun bawang
- 2 bawang putih
- 3 cabe kering
- 1/2 sdm maizena
- 5 sdm air
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm arak masak / air + 1 cubit gula
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt kaldu

Sosis Mentega :
- 12-15 sosis cocktail / mini
- 2 baput
- 1/2 bawang bombay
- 1 sdm margarin
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap inggris
- 1/2 sdt kaldu ayam
- garam gula lada sesuai selera

Cara memasak : 

Sosis Kungpao:
masukin bawang bombay dan jahe, masak sampai lemas
masukin cabe kering dan bawang putih
masukin sosis, aduk-aduk hingga sosis mengembang
masukin daun bawang dan saos yang sudah dicampur.. 
Jika sudah matang semuanya, taburi kacang mete
➖➖➖➖
Sosis Mentega
masukin margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih yang sudah dicincang
masukin jamur kancing, taburi garam di bagian jamur
masukin sosis, masak hingga mengembang
masukin campuran kecap dll, aduk-aduk dengan api sedang..

Link Video :



Senin, 17 Mei 2021

Resep Capcay ala Willgoz Kitchen

Sumber resep : Willgoz Kitchen Link video : https://www.youtube.com/watch?v=gurVqGFI3NU&t=173s
Recook by : Nona Risa

Bahan utama :
1 brokoli
1 wortel ukuran kecil
1 bks jamur shimeji
1/4 kol
8 pcs bakso / sosis
4 bawang putih cincang
2 iris jahe
1 batang daun bawang

Bahan A :
1/2 sdm chicken powder
3 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap ikan
3 sdm minyak wijen
2 sdt gula
1 sdt lada putih

Bahan B :
350 ml air
20 ml air + 1 sdm tepung tapioka / sagu
LEBIH SEDIKIT

Cara Memasak :
  1. Potong semua bahan sesuai selera.
  2. Tumis bawang putih hingga kecoklatan, masukin bakso / sosis
  3. Tambahkan irisan jahe, daun bawang.
  4. Tambahkan kol, wortel, brokoli dan jamur.
  5. Jika sayuran sudah agak layu, masukkan semua bahan A.
  6. Diamkan di atas kompor sekitar 3 menit, di saat yang sama kita buat bahan B (larutan air dan tepung). Campurkan ke dalam masakan.
  7. Sajikan selagi hangat.
Notes :
  • Brokoli lebih enak digunakan daripada kita memakai kembang kol, karena rasanya lebih enak.
  • Jahe dan daun bawang dipotong lebih besar karena hanya memberikan rasa.
Link Video :






Kamis, 05 November 2020

Mohon Doa Terbaiknya ya :)



Semoga Allah SWT menghimpun yang terserak, menjadikan rumah tangga yang sakinah, mawaddah, dan warahmah bagi mereka berdua, yang dengannya Allah melimpahkan barokah-Nya sehingga keduanya dapat menjadi keluarga sumber hikmah bagi amalan pada umat. Dengan ridho-Nya, kiranya Allah meningkatkan nilai robbani bagi keturunan mereka yang bernafaskan taqwa, tawakkal, dan shaleh, serta menjadikan mereka pembuka pintu-pintu rahmat yang menjadi sumber ilmu dan hikmah serta pemberi rasa aman bagi umat. Dengan memurnikan keikhlasan, kami emban amanah-Mu dalam mengantar umat pada jalan syariat-Mu. (Doa Nabi Muhammad SAW pada pernikahan putrinya Fatimah Azzahra dengan Ali bin Abi Thalib)

Tersembunyi atau terlihat, ada sebuah pemisah antara laki-laki dan perempuan sampai sebuah pernikahan menyatukan mereka. 

Lalu, perjalanan sesungguhnya dimulai : 

 بسم الله الرحمن الرحيم

Maha Suci Allah SWT, yang telah menciptakan makhluk-Nya berpasang-pasangan
Ya Allah perkenankanlah kami : 
Riza Umami Nur Khalimah (RISA) & Firdaus 
Melaksanakan akad nikah yang Insya Allah akan dilaksanakan pada :
Ahad, 29 November 2020
Bertempat di Solo, Jawa Tengah

Sehubungan dengan situasi dan kondisi yang kurang memungkinkan di masa pandemi ini, kami sekeluarga memohon maaf dikarenakan acara akad nikah hanya di hadiri oleh keluarga dan undangan terbatas saja. 
Terima kasih atas kunjungannya ke postingan ini. Mohon doa dan restunya yaa semoga kami menjadi keluarga yang sakinah mawaddah wa rahmah sehidup dan sesurga. 

Kami juga ingin mendengar doa dan pesan terbaikmu untuk kami. Silahkan komen di bawah ya :)

Jumat, 04 September 2020

Resep Tumis Brokoli ala Wilgoz Kitchen


 Sumber resep : Wilgoz Kitchen

Bahan :
1 Brokoli ukuran sedang 1 1/2 sdm Saus tiram 1 sdm bawang putih yg sudah di haluskan (atau bisa 4 siung bawang putih, cincang halus) https://www.youtube.com/watch?v=ZXR2q... 1/2 sdt penyedap ayam Pengental : 1 sdt maizena 2 sdm air

Cara memasak :
  1. Potong brokoli menjadi kecil-kecil sesuai selera. Bagian batang juga bisa dimaksimalkan, iris tipis-tipis.
  2. Rendam dalam air yang sudah diberi garam agar ulat-ulat dan kotoran bisa lepas dari sayur. Cuci bersih.
  3. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan brokoli, masukkan bumbu sekaligus saos tiram dan koreksi rata. 
  4. Jika brokoli sudah matang, masukkan bahan pengental. 
  5. Sajikan dalam keadaan hangat.
Video memasak :


Jadi, kapan dicoba sendiri di rumah, ladies ? :) 



Rabu, 02 September 2020

Tumis Kacang Panjang Tahu Tempe

 

Sumber resep : Chef Renatta Moeloek

Bahan :
300 gr Kacang Panjang, iris 5 cm 250 gr Tempe, iris kotak kecil-kecil 300 gr Tahu Putih, iris kotak kecil-kecil 60 gr Bawang Merah (saya memakai 7 siung bamer) 3 Siung Bawang Putih, iris tipis 3 Butir Kemiri Sangrai, haluskan 5 Buah Cabe Hijau Besar (saya skip karena tidak ada) 3 Buah Cabe Merah Besar, iris serong 40 gr Udang Kering, haluskan 5 gr Terasi Bangka, haluskan 30 gr Taucho (saya skip karena tidak ada) 30 gr Kecap Manis 25 gr Saus Tiram 2 gr Kaldu Ayam Bubuk 5 gr Gula Pasir 350 ml Air 100 ml Minyak Goreng Untuk kuah : 350 ml Air panas

Cara memasak :

  1. Cuci bersih semua bahan dan bumbu hingga bersih (sebelum dipotong atau dihaluskan)
  2. Tumis semua bumbu hingga harum.
  3. Masukkan kacang panjang, masak hingga tingkat kematangan yang diinginkan. 
  4. Masukkan bumbu lain dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
  5. Masukkan tahu dan tempe saat sudah akan matang. Aduk rata agar bumbu tercampur ke tahu dan tempe. Opsional : Tahu dan tempe saya goreng terlebih dahulu (balik ke selera masing-masing).
  6. Sajikan dalam keadaan hangat.

Video memasak :


Jadi, kapan dicoba sendiri di rumah, ladies ? :) 


Minggu, 30 Agustus 2020

Bihun Jamur Kuping

Sumber resep : Chef Eddy Siswanto
Bahan : Bihun 600gr,
Jamur kuping (ngabisin bahan di kulkas)
Telur (sebagai lauk campuran di bihun) Untuk menumis sayuran Bawang Merah 50gr, Bawang Putih 30gr, Cabe merah 10 Ebi 30gr, Telur 5butir, Dada ayam 1/2, Timun 300gr, Wortel 300gr Kol 200gr, Sawi 200gr, Daun Bawang 2btg, Tauge 100gr, Udang 100gr Bakso Sapi 10butir, Masako rasa ayam 1sdm, Gula Pasir 1sdm, Kecap asin 1sdt, Kecap ikan 1sdt, Lada Bubuk 1sdt. Untuk Marinasi Bihun Minyak Bawang 10sdm, Kecap Manis 10sdm, Kecap Ikan 2sdm, Kecap asin 2sdm, Ajinomoto 1sdm rata.

Cara Memasak :


Ayam Pedas Manis

Sumber resep : Dapur Kadeena

Bahan :
Ayam, potong sesuai selera (saya pake 1/4 kg)
1/2 buah jeruk nipis 2 sdm margarin 3 siung bawang putih, cincang halus 4 buah cabe rawit merah, iris tipis 1/2 buah tomat, potong kecil-kecil 1/2 sdt kaldu bubuk 150 mL air
Secukupnya kecap manis
Secukupnya bawang bombay, potong memanjang
Secukupnya merica

Cara memasak :

  1. Cuci bersih ayam kemudian potong ayam secara dadu, kemudian tambahkan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
  2. Goreng ayam hingga kecoklatan. Tiriskan.
  3. Panaskan margarin secukupnya, tumis bumbu (bawang putih, bawang bombay, cabe rawit) hingga harum. Masukkan ayam, tambahkan air. Aduk-aduk agar ayam tidak gosong.
  4. Masukkan tomat dan bumbu-bumbu lain. Koreksi rasa.
  5. Aduk terus hingga bumbu meresap ke ayam.
  6. Sajikan dengan nasi hangat.

Jadi, kapan dicoba sendiri di rumah, ladies ? :) 



Ayam Mentega

Sumber resep : Willgoz Kitchen

Bahan :
500 gram ayam tanpa tulang
2 sdm margarin blueband 3 siung bawang putih, cincang halus 1/2 bawang bombay, potong memanjang ( kalo suka boleh banyakan ) 4 sdm kecap inggris 2 sdm kecap manis 1 sdm chili sauce / cabe botolan 2 sdm oyster sauce / saus tiram ( 1 sdm utk marinasi, 1 sdm utk saus ) lada secukup nya utk ayam

Tambahan lettuce / selada air, potong tipis sesuai selera

Cara memasak :

  1. Marinasi 15 menit ayam dengan saus tiram dan merica.
  2. Goreng ayam yang sudah dimarinasi menggunakan mentega, aduk-aduk hingga kecoklatan.
  3. Masukkan bawang putih dan bawang bombay.
  4. Masukkan kecap inggris, kecap manis, cabe botolan, saus tiram. Aduk-aduk hingga semua ayam sudah kelihatan meresap bumbunya.
  5. Sajikan dengan selada air dan nasi putih.



Jadi, kapan dicoba sendiri di rumah, ladies ? :) 



Sabtu, 29 Agustus 2020

Terong Ebi Balado

Sumber resep : Eddy Siswanto
Bahan :

1 kg Terong, potong sesuai selera
30 gram Ebi, memarkan
50 gram Cabe Merah, haluskan
10 buah Cabe Rawit Merah, potong kecil-kecil
10 batang Kembang Bawang, iris 1 cm (bisa diskip jika tidak ada)
1 buah Tomat Merah, potong kecil
4 buah Jeruk Limo, ambil airnya
15 gram Lengkuas, memarkan
3 lembar Daun Jeruk
10 siung Bawang Merah, iris tipis
6 siung Bawang Putih, cincang halus
1 sdm Masako
1 sdt Garam
1 sdm Gula Pasir

Cara memasak :
  1. Kukus terong selama 10 menit angkat (ada yang lebih suka digoreng, kembali ke selera masing-masing).
  2. Panaskan wajan, masukkan bawang merah, bawang putih, masukkan cabe merah, masukkan cabe rawit, lengkuas, daun jeruk. Tumis semua bumbu sampai harum.
  3. Masukkan tomat sampai hancur, masukkan air jeruk, masukkan ebi.
  4. Tambahkan air ke dalam tumisan. Masukkan garam, gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
  5. Masukkan kembang bawang.
  6. Terakhir, masukkan terong yang sudah dikukus. 
  7. Sajikan dalam keadaan masih hangat. Enak :)
Tips memasak balado :
Tumis semua bumbu sampai hancur dan harum.


Jadi, kapan dicoba sendiri di rumah, ladies ? :) 




Tumis Tauge

Sumber resep : Ruri Aprilia

Bahan :
¼ sdt kaldu bubuk Sejumput gula pasir ½ sdt garam Secukupnya air 2 genggam tauge 1 kotak tahu putih kecil (saya pake telur orak-arik) 1 tangkai daun bawang 1 buah jamur kuping (modifikasi)
Bumbu iris: 4 siung bawang merah 3 buah cabe rawit 1 siung bawang putih 2 buah cabe merah 1/4 buah tomat ukuran kecil


Cara memasak :

  1. Panaskan wajan, tumis semua bumbu iris hingga harum.
  2. Masukkan tauge, aduk hingga agak layu.
  3. Masukkan jamur kuping.
  4. Masukkan tahu / telur.
  5. Masukkan bumbu. Koreksi rasa.
  6. Sajikan dalam keadaan hangat.

Jadi, kapan dicoba sendiri di rumah, ladies ? :) 





Minggu, 23 Agustus 2020

Kentang Kres Kilat ala Lily Kitchen

 

 Sumber resep : Lily Kitchen 

Bahan :

3 buah kentang ukuran sedang
4 sdm maizena (jangan ditawar tepung lain)
1 sdt kaldu ayam bubuk
Secukupnya merica
Secukupnya oregano (optional)

Cara memasak :
  1. Buat campuran tepung, terdiri dari tepung maizena. Lalu campurkan kaldu ayam bubuk dan merica, aduk hingga semua rata.
  2. Panaskan minyak. Jika sudah panas, masukkan kentang yang sudah dibaluri campuran tepung tadi (baluran rata di seluruh permukaan kentang nya). Tunggu hingga kentang keluar kulit nya, kemudian diaduk agar rata matang nya.
  3. Angkat kentang dalam keadaan setengah matang, biarkan 3-5 menit. Goreng kembali dengan minyak yang sama. Goreng hingga permukaan mengering (sesuai selera). Api yang digunakan dalam tahap ini adalah api yang besar (untuk mengeringkan bagian luar kulit), rata-rata 3-5 menit.
  4. Angkat dan tiriskan, hidangkan dengan saus sesuai selera.

Tips :
  • Pilih kentang yang dalamnya kuning terang tidak pucat. Kentang yang pucat kandungan airnya banyak, kurang cocok untuk kentang goreng.
  • Kentang dicuci dalam keadaan utuh, kemudian dilap hingga kering agar tetap renyah dengan maksimal.
  • Untuk hasil yang cantik, potong dengan pisau bergerigi.
  • Minyak usahakan minyak yang baru. Usahakan kentang terendam dengan baik dalam minyak.
  • Ada yang bertanya kenapa dua kali penggorengan? Kadang kalau digoreng langsung tanpa didiamkan, ada yang kurang matang di dalamnya dan ada yang kematangan karena kelamaan. Rasa kentang masih kuat tapi di luar nya sangat crispy.
Jadi, kapan dicoba sendiri di rumah, ladies ? :) 



Minggu, 09 Agustus 2020

Tekwan Simpel ala Anak Kost

Sumber resep : Reni Oktavia

Bahan - Bahan :

2 buah telur 
250 gram tepung tapioka 
1 sdm minyak untuk campuran 
3 buah bawang putih untuk bumbu halus
4 bawang merah untuk bumbu halus
Secukupnya air 
Secukupnya royco
Secukupnya garam
Secukupnya merica
Secukupnya daun bawang

Pelengkap :
Secukupnya jamur kuping, iris tipis - tipis
Secukupnya bawang goreng
Secukupnya bihun putih
Cabe rawit untuk sambal 

Cara memasak :
  1. Kocok telur, larutkan royco dan garam hingga rata. 
  2. Tambahkan 1 sdm minyak dalam campuran tersebut.
  3. Tambahkan tepung tapioka dan campurkan hingga rata. Atur adonan agar kalis dan tidak terlalu encer saat direbus.
  4. Bentuk menjadi kecil - kecil dan rebus hingga masak. Ulangi hingga adonan habis.
  5. Langkah selanjutnya, siapkan penggorengan. Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan.
  6. Tambahkan daun bawang dan bumbu - bumbu lain. Koreksi rasa.
  7. Tambahkan jamur kuping, kemudian tambahkan air secukupnya. Angkat dari kompor.
  8.  Bihun bisa direbus sebentar agar matang, tiriskan. 
  9. Tekwan siap dihidangkan (seperti di gambar)
Tips :
  • Saat merebus tekwan, adonan dibuat kecil - kecil (secukupnya) agar matang merata dan kekenyalannya pas. 
  • Telur sebenarnya bisa hanya 1 butir, tapi jika dibuat menjadi 2 butir, maka tekwan menjadi lebih empuk.
Jazakillah khairan katsir untuk sister-fillah Reni Oktavia yang sudah mengenalkan saya dengan makanan ini untuk menekan hasrat jajan saya yang luar biasa di Jakarta (karena di Jogja tekwan bukanlah jajanan yang familiar). 

Jadi, kapan dicoba sendiri di rumah, ladies ? :) 



Jumat, 24 Juli 2020

Steak Tempe ala Yackikuka

Sumber resep : Yackikuka
Link Video : https://www.youtube.com/watch?v=LSAj7QeUcFs

Bahan steak Tempe : untuk 1 porsi
100gr Tempe
1sdm Terigu
1/4sdt Garam
1sdm Kecap manis
3sdm Minyak goreng (untuk menggoreng)

Bahan saos BBQ:
2 siung Bawang Putih (haluskan dengan parutan keju)
1/2 siung bawang bombay, iris tipis (modifikasi)
3 sdm Saos tomat
1/2 sdt Kaldu bubuk
1 sdt Merica
1 sdt Gula
Tepung maizena 1 sdt dilarutkan di air (modifikasi)
Minyak untuk menumis

Cara memasak :
  1. Kukus tempe sampai empuk, angkat.
  2. Haluskan tempe, tambahkan merica, garam dan terigu. Aduk hingga rata.
  3. Bentuk adonan membentuk pipih seperti gambar. Kemudian goreng hingga matang kecokelatan.
  4. Untuk saos BBQ : Tumis bawang bombay dan bawang putih, kemudian tambahkan yang lain. Aduk rata. 


Nah, video memasak nya bisa diklik di bawah ini ya :)



Jadi, kapan dicoba di dapur sendiri, ladies? :)


Selasa, 14 Juli 2020

Tumis Kangkung Terasi

Sumber resep : Eddy Siswanto

Bahan :
2 ikat Kangkung, potong sesuai selera
7 siung Bawang Merah, iris tipis 3 siung Bawang Putih, cincang kasar 1 sdm Terasi, dibakar lebih enak 1 buah Tomat Merah 5 buah Cabe keriting, potong serong
5 buah Cabe Rawit, potong dadu 2 cm Lengkuas muda
1 sdt Gula Pasir
Masako / Saos Tiram secukupnya

Cara memasak :
  1. Cuci bersih kangkung sekaligus semua bahan dan bumbu.
  2. Tumis bawang merah hingga agak kecoklatan kemudian tambahkan bawang putih dan cabe.
  3. Masukkan terasi aduk hingga rata.
  4. Masukkan tomat yang telah dipotong kecil-kecil.
  5. Tambahkan masako dan gula pasir. Aduk rata semuanya.
  6. Masukkan kangkung dan aduk-aduk agar kematangan semua bahan merata. Koreksi rasa.
  7. Angkat dan sajikan selagi hangat :)

Tips :
  • Kangkung dimasak dengan api yang besar agar warna masih hijau.
  • Ada yang biasanya merebus kangkung terpisah tidak saat ditumis : bisa tambahkan gula dan garam agar warna kangkung tetap hijau. Saat diangkat dari rebusan, langsung bilas dengan air dingin agar tidak layu.

Jadi, kapan dicoba sendiri di rumah, ladies ? :)